小年书单丨祭灶糖瓜香，书页滋味长
1.《从灶间到舌尖》
作者：徐金忠著
出版社：上海交通大学出版社
出版时间：2024.07
ISBN：978-7-313-30906-8
内容简介
本书为作者对人居环境、乡土文化、饮食文化、人文艺术等的感知和描绘，以美食聚焦民俗、风物、文学、节日、神话等传统文化的多个方面。全书由短篇幅文章组成，分为以下部分：人文礼俗、自然风味、饮食烹饪等。文章涉及品尝过的美食、生活中的细节，以及自身的思想感悟等。在读者群体上，适合希望感知生活，对风俗、风貌、风物、风情和风味感兴趣的读者阅读。
2.《江南烟火》
作者：邹赜韬著
出版社：上海社会科学院出版社
出版时间：2023.07
ISBN：978-7-5520-4128-6
内容简介
“从食材出发重温饮食历史”， 突破既有江南饮食史回顾的“菜系、流派”程式。内容覆盖日常生活中多见的肉菜、素菜、水果、河鲜、海鲜、点心、酒饮等食材。并把江南传统农作、节庆习俗、区域联络、城市（镇）生活等相关内容，整合入食物历史建构，用二十四节气串联书写逻辑。
3.《四时之味天然欢喜》
作者：陈峰著
出版社：化学工业出版社
出版时间：2020.05
ISBN：978-7-122-35703-8
内容简介
本书呈现的是美食中的江南，也是美食中的江南风俗与人情。这些与食物相关的情感与记忆，带给我们温暖，也带给我们悠悠的念想。作者通过春、夏、秋、冬四季的变换，来呈现江南美食。春笋、夏冰、秋蟹、冬年糕，种种美食让外乡人对江南一带产生憧憬，又勾起江南本地人的思乡之情。
3.《美食课》
作者：徐文兵著
出版社：江西科学技术出版社
出版时间：2025.03
ISBN：978-7-5390-9439-7
内容简介
本书讲述冬季食材养肾的理论知识，对应脏腑的补益，对应南北方不同气候，秉承君臣佐使、性味归经、色香味形，分别给出吃法总概和对应的菜品。物无美恶，过则为灾。一定要根据自己的身体情况决定摄入什么样的食材，在什么季节或者在什么地方吃。我们要学会利用食材的寒热平衡搭配出既满足口腹之欲，又满足心理需要，对身体有益的食谱。现在全民养生热，大家都关注养生，关注中医。人们更应该知道自己吃的到底是什么，学会怎么去做。
4.《老味道》
作者：孟祥静编著
出版社：四川人民出版社
出版时间：2025.02
ISBN：978-7-220-13826-3
内容简介
本书带领读者品味那些承载着岁月记忆的传统美食。从粽子、月饼到腊八粥、饺子，每一道经典的年节食物，都映射着中华文化的深厚底蕴。本书通过细致的历史追溯与制作工艺解析，讲述了各地特色美食的起源、演变及其背后的文化意义。每一口老味道，都是一段记忆的传递，唤起人们对家与故乡的深情回望。
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